Role Overview


Оперативен Главен Готвач
Консултант & Преподавател
Външен одит на HACCP, COSHH и структури към консултант по действащото законодателство, хигиената на храните и законите за здраве и безопасност.
За да подчертаете слабо представящите се отдели и промените в стратегиите и да подобрите рентабилността чрез намаляване на премиите
Анализирайте представянето на персонала, качеството на храната, маржовете на печалбата и заплатите
Прилагане на стратегии за подобряване на констатациите.
Внедряване на HACCP, безопасна система на работа, стратегии за обучение на предната и задната част на къщата. Всички домашни разпоредби, свързани със здравето, безопасността и хигиената на храните.
Свържете се с продавачи и доставчици или намалете разходите и подобрете качеството. Менюта със спецификации и разходи в съответствие с бизнес тенденциите.
Набиране и въвеждане на нови членове на екипа за увеличаване на задържането на персонала.
Rotas, поръчки и контрол на складовите наличности.
Подобрете оценката за хигиена на храните.
Поддържайте връзка и разработвайте стратегии с отдела за човешки ресурси във връзка с управляваното представяне на персонала
Маркетинг на марки, наръчници за кухня.
Отношения между отделите













