Управлявайте цялото производство на храни Поддържайте качеството на храните и G.P. маржове Рота на персонала, подреждане, функционални листове и ежедневно управление на кухнята. Спазване на HACCP и всички фирмени политики. Делегиране на ежедневни задачи на екипа и поддържане на връзка с ръководството на други отдели за разбиране на бизнес операциите. Спазвайте зададените стандарти като предписания от ръководството за храни и безопасност на компанията. Изготвяне на менюта, съобразени с познаването на алергените и хранителните изисквания. Контролиране на бюджети и кухненски записи. Уверете се, че хигиенните стандарти и здравето на околната среда се спазват от целия персонал, който влиза в контакт с храни.