Trabajar como parte de un equipo grande en una sección específica. Organizar una sección y operar de acuerdo con las especificaciones del negocio. Mantener los estándares ya establecidos y seguir las instrucciones de una persona en posición de supervisión a la cual se debe informar para cualquier asistencia necesaria. Responsable de todos los platos culinarios que se preparen en su sección. Con conocimientos sobre su especialidad, así como sobre la función culinaria en general. Ser organizado y sentirse cómodo trabajando en un entorno de alta presión. Capaz de dar órdenes dentro de su sección, así como de cumplir de manera confiable las órdenes transmitidas por el sous chef y el jefe de cocina. Buen entendimiento del inglés hablado y escrito. Nivel 2 en Higiene Alimentaria.