Servicios en el lugar

1. Menú

   • Creación de Menú, Recetas y Tecnología de la Cocina.

2. Capacitación del personal del menú y competencia de cocina del menú.

3. Consultoría Ejecutiva

   • Encontrar proveedores confiables.

   • Auditoría externa de HACCP, COSHH y estructuras para asesorar sobre la legislación actual, higiene alimentaria y leyes de salud y seguridad.

   • Destacar departamentos de bajo rendimiento y cambiar estrategias para mejorar las ganancias reduciendo las primas.

   • Analizar el rendimiento del personal, calidad de los alimentos, márgenes de beneficio y nóminas.

   • Implementar estrategias para mejorar los hallazgos.

   • Coordinar con proveedores y suministradores para reducir costos y mejorar la calidad. Especificar y calcular los menús según las tendencias del negocio.

   • Turnos, pedidos y control de inventarios.

   • Mejorar la calificación de higiene alimentaria.

   • Coordinar y hacer estrategias con Recursos Humanos relacionadas con el rendimiento gestionado del personal.

   • Marketing de marca, manuales de cocina.

   • Relaciones interdepartamentales.

   • Capacitación sobre cómo mantener la calidad de los alimentos y márgenes de G.P.

   • Hojas de pedidos y sistemas.

   • Capacitación sobre cómo controlar presupuestos y registros de cocina.

   • Instalación y organización de la cocina.

4. Guía de alimentos más seguros, mejores negocios e Introducción al paquete

   • Toda la información, documentos, verificaciones y señales de cocina relacionadas.

5. Gestión de la seguridad alimentaria. Cómo gestionar la seguridad alimentaria en tu negocio alimentario. Incluye recursos de aprendizaje.

   • Procedimientos para gestionar la seguridad alimentaria. Debes implementar procedimientos de gestión de seguridad alimentaria basados en los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).

   • Higiene alimentaria

   • Empaque y etiquetado

   • Listas de verificación

   • Las 4C de la higiene alimentaria

   • Almacenamiento seguro de alimentos

   • Transporte seguro de alimentos

   • Capacitación del personal

   • Higiene personal

   • Curso de trazabilidad y Certificado

   • Capacitación y Certificado de Etiquetado

   • Curso de Análisis de Causa Raíz para negocios alimentarios y Certificado

   • Capacitación en envasado al vacío y Certificado

6. Regulaciones de seguridad contra incendios en la cocina, Capacitación, Certificado y Equipos, Señal de salida de emergencia e Indicadores

7. Capacitación en alérgenos, Certificación y Tablas de alérgenos

8. Capacitación en seguridad alimentaria, Certificados, Señales de Cocina y Sistema de Etiquetado

9. Curso de Primeros Auxilios, Certificado, Kit de Primeros Auxilios y Señales

10. Curso COSHH en línea, Certificado y Señales

11. Salud y Seguridad Nivel 2